Wijnklimaatkasten van 
naît de la passion. Passion pour le vin que nous aimons partager.
De la passion pour la dégustation et de la comparaison entre les mêmes vins, tous vieillis pendant de longues périodes, même dans des différentes circonstances, nous avons découvert que le meilleur endroit pour conserver les vins n’est pas une cave normale. La raison? La température et l’humidité. Même dans une cave traditionnelle, ces deux unités de base sont difficiles à trouver ensemble. La température pour une conservation idéale du vin est de 10 à 12 degrés, 12 mois par an, année après année. Juste une cave souterraine pourrait avoir cette combinaison idéale. Néanmoins, même si vous faites partie des rares chanceux qui possédent une telle cave, après des années, l’humidité endommagerait toujours vos bouteilles.
In one you can keep your wines under ideal conditions for years, so that wine comes to optimal maturation.
Plus un vin vieillit lentement, meilleure sera la conservation du fruit, et en plus les tanins diminueront. L’équilibre et la délicatesse du goût bénéficieront de ce vieillissement lent. L’humidité à l’intérieur de la cave à vin est automatiquement régulée pour préserver le liège, éviter qu’il se dessèche, afin qu’il reste résistant et élastique. En même temps, l’air à l’intérieur de la cave à vin reste assez sec pour faire apparaître vos bouteilles nouvellement étiquetés ,même après plusieurs années de conservation. C’est un gros avantage si vous souhaitez de vendre vos meilleurs vins aux enchères pour faire du profit.
